{"id":549,"date":"2020-11-19T12:05:54","date_gmt":"2020-11-19T11:05:54","guid":{"rendered":"https:\/\/news.albarella.it\/?p=549"},"modified":"2023-06-09T10:32:32","modified_gmt":"2023-06-09T08:32:32","slug":"lisola-di-albarella-scommette-sullenogastronomia-e-sulle-eccellenze-del-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/lisola-di-albarella-scommette-sullenogastronomia-e-sulle-eccellenze-del-territorio\/","title":{"rendered":"L\u2019Isola di Albarella scommette sull\u2019enogastronomia e sulle eccellenze del territorio"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Avviata una collaborazione con il master in cultura del Cibo e vino dell\u2019Universit\u00e0 Ca\u2019 Foscari di Venezia per potenziare l\u2019offerta dei ristoranti<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Una sfida che ha visto tante risposte entusiaste, quella lanciata dall\u2019Isola di Albarella agli studenti del <strong>master in cultura del Cibo e del vino dell\u2019Universit\u00e0 Ca\u2019 Foscari di Venezia<\/strong>: programmare un\u2019offerta enogastronomica per ristoranti e bar dell\u2019Hotel Capo Nord e del Golf Hotel per elevare il servizio e soprattutto legarlo al territorio, portando i propri ospiti a degustare consapevolmente le eccellenze locali del <a href=\"https:\/\/www.albarella.it\/it\/esperienze\/delta-del-po\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.albarella.it\/it\/esperienze\/delta-del-po\/\">Delta del Po<\/a> e del Veneto. Una vera esperienza sensoriale nei sapori di questa zona d\u2019Italia cos\u00ec particolare.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Una sfida a cui i giovani hanno risposto con talento, lanciando nuove proposte e spunti per implementare i menu, ma anche creare eventi di degustazione, incontri con i produttori locali, visite guidate, laboratori di cucina, ma anche proposte di layout grafico e comunicazione. Non solo: un occhio di riguardo \u00e8 stato posto anche nei confronti delle famiglie, dato che sono stati ideati speciali men\u00f9 per loro in collaborazione con nutrizionisti, che all\u2019occorrenza possono diventare anche un gioco in compagnia.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Idee preziose, che ora lo staff dell\u2019Isola, guidato dal <strong>general manager Mauro Rosatti e il direttore dell\u2019hotel Capo Nord e del Golf Hotel, Luigi Serravezza<\/strong>, elaboreranno per poter offrire agli ospiti dell\u2019isola un servizio in pi\u00f9, basandosi sulla qualit\u00e0 delle materie prime e il format in cui vengono servite e puntando come sempre all\u2019innovazione e all\u2019eccellenza, senza dimenticare la tradizione. Tra i vari progetti, infatti, c\u2019\u00e8 proprio quello di abbinare alla ristorazione classica cene speciali con degustazioni del Delta: un modo per creare un ponte tra l\u2019Isola e le valli del Po, dando vita a un legame che sta diventando sempre pi\u00f9 stretto tra Albarella e il suo territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una sfida a cui i giovani hanno risposto con talento, lanciando nuove proposte e spunti per implementare i menu.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":550,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[50],"class_list":["post-549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-info-utili","tag-enogastronomia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=549"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15047,"href":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/549\/revisions\/15047"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albarella.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}